高血压饮食宝典

高血压饮食宝典

2019-07-10 17:29:15热度:作者:牛bb来源:悦读中医

话题:

 

  高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。这篇文章主要讲的就是如何利用好的饮食习惯来防治高血压的发生。

  高血压真是吃肉吃多了吗?吃太咸且口味重的食物会导致高血压吗?

  很多高血压患者在确诊之后都会开始改变自己的饮食习惯——只吃素。还试图用这样的饮食习惯来代替服用降压药。

  但事与愿违。经过一段时间的自我“饮食调理”,他们的血压不仅没有下降,甚至比之前还高!这是为什么呢?医生不是告诉我们要“低盐低脂”饮食吗?749562牛bb文章网

  其实这种做法是错误。那什么才是高血压正确的饮食习惯呢?别急!范英志老师根据他多年的从医经验,整理了一套高血压饮食宝典,干货十足!

  一、饮食对调理高血压很重要吗?

  高血压,实际上就是一种以动脉血压持续升高为主要特征的、全身性的、慢性的血管疾病。我国人群高血压发病的重要危险因素有高钠低钾膳食、超重、肥胖、饮酒、精神紧张等。

  中医没有高血压病这一病名,中医认为高血压病常与情志失调、饮食失节、内伤虚损等有关。结合高血压的临床表现,应属于中医眩晕、头痛、中风等范畴。发病原因大多涉及肝脾肾,并且与风、痰、虚关系密切。

  因此,西医与中医的理论都认为,饮食与高血压有很大的关系。摄盐过多可使血压升高,饱餐与甜食易使人肥胖,肥胖易使血压升高。

  然而,高血压患者在治疗的过程中,却存在一个普遍性的问题,即只重视药物治疗,而却忽视了饮食调理,以至于常常导致治疗失败或者是治疗的效果不够理想,血压反反复复升高。

  所以,一个科学的饮食习惯对高血压治疗是极其重要的。

  二、高血压饮食遵守四大规则

  01

  控制食盐量,钠钾平衡

  世界卫生组织推荐正常人每日摄入6g食盐为宜,患高血压的病人,尤其是合并有心、肾功能不全者,应减量,一般是每日3~4g。但是,低钠盐饮食不是盐放的越少越好,关键是保持人体内的钠钾平衡。

  平时应注意减少烹调用盐,减少酱油等含钠盐调味品用量;减少食用或不食用含钠盐量高的食品,比如咸菜、方便快餐、各类炒货等。

  02

  清淡饮食,粗细搭配

  如果过食肥甘则易助阳生热,或生痰化火,使病情加重。故高血压患者饮食宜清淡为主,宜搭配粗细食物(五谷杂粮),以保证各种营养素的充足供应。

  在五谷杂粮中,不但含有丰富的蛋白质、糖、矿物质、镁、钙,还含有大量的维生素,如维生素E、K,对高血压病人就十分有益。故主食宜多吃粗粮、杂粮,如玉米、糙米、燕麦、小米等,少吃精制米面,这样可以补充机体所需的铬,以防止动脉粥样硬化,减少机体镉的堆积对高血压病的防治大有裨益。

  03

  饮食有节,防止过胖

  《黄帝内经》提出:“饮食有节……度百岁乃去”,“饮食自倍,肠胃乃伤”。高血压患者进餐必须要有规律,一日三餐要定时定量,饮食要有节制,不能过饱或过饥。

  过饱则致脾运艰迟,食物不能及时腐熟运化,滞于中脘而生病,也易使痰湿内盛而肥胖,肥胖导致血压升高。反之,饮食过少,三餐不时或不吃早餐,会使机体营养失调,如果摄入不足,也同样会直接或间接的对血压造成不利影响。所以,最好的状态就是“三分饥,七分饱”

  04

  尽量戒烟,不喝酒

  高血压患者应戒烟研究表明,烟叶内含有的尼古丁(烟碱)会兴奋中枢神经和交感神经,使心率加快,同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺,使小动脉收缩,导致血压升高。

  最好戒酒,或每日酒精摄入量少于20g,研究发现,饮酒者血压水平明显高于不饮酒者,特别是收缩压,每日饮酒30mL,可升高收缩压4mmHg。

  三、中医食疗怎么调治高血压?

  中医食疗调治高血压一般是根据辨证施食,什么证型对应推荐吃什么样的食物或食疗方。看看下面范英志老师怎么说。

  01

  根据高血压发展演变规律辨证施膳

  中医食疗可根据高血压病的发展演变规律,将其分为高血压的早期阶段、中期阶段以及晚期阶段来进行辨证的施膳。

  早期阶段

  多为肝火上升、肝阳偏亢,此时,可采用清肝雪羹汤来进行食疗。

  材料:天麻15g、钩藤15g、鲜芹菜100g、海蜇30g、荸荠15g

  做法:海蜇用温水泡发,洗净,切碎;将天麻、钩藤、鲜芹菜洗净,鲜荸荠洗净去皮。把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内,加水适量,油、盐少许调味,用小火煮1小时,即可食用。

  中期阶段

  多为肝肾阴虚、肝阳上亢,此时,可采用淡菜镇肝滋阴汤来进行调治,以发挥其滋补肝肾之阴,滋阴制阳降压的疗效。

  材料:淡菜500g、怀牛膝15g、天麻15g、荸荠15g、木耳50g,可加一些生姜

  做法:淡菜、怀牛膝、天麻、荸荠、木耳、生姜洗净放锅,生姜切片,加水适量,油、盐少许调味,用小火煮1小时左右,即可食用。

  晚期阶段

  高血压患者多为阴损及阳,以致阴阳两虚导致的,此时则可以选用黄芪水鱼汤等食疗方来进行调治。

  材料:黄芪30g,枸杞子20g,水鱼1只(约500g)

  做法:用纱布包黄芪,去鱼鳞及内脏,洗净切块。加水适量炖熟烂,去黄芪渣,油、盐少许调味,分多次服用。

  注意:以上阶段是一般的规律,不是所有高血压患者都一定是按照这个规律演变的。因此,如果高血压患者需要进行科学饮食,建议面诊医生四诊合参辨证施治。

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  高血压预防与调养

  作者:郭力,李廷俊主编

  当当

  02

  代茶饮

  代茶饮是在辨证基础上选取一味或几味中药,将中药煎汤或用沸水冲泡,像日常饮茶一样频频饮服的一种简便有效的中医治疗方法。

  01

  药材:赤芍30g、白芍30g

  饮用方法:水煎代茶,自然放凉至适宜温度饮用

  02

  药材:三七粉10g

  饮用方法:沸水冲泡,自然放凉至适宜温度饮用

  注意:虽然该类代茶饮有一定的降压作用,但不能代替药物治疗,建议在面诊医生辨证后选择药材,可根据血压情况减少降压药物用量。