盛夏多喝这碗粥,清凉养生又开胃,简单还健康

xiaoma1年前饮食保健108

 

  天气热的吃不下饭,炎炎夏日想要吃的清爽,不如跟小编一起,每天一碗粥,消暑养胃全都有!

  喝粥有讲究

  天气一热,很多人就习惯于坐在空调房里,吃冰冷的食物消暑,但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解,并不能真正消暑。

  夏天人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主,不要过多地吃冰冷、油腻食物。

  如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。

  喝粥也是很有讲究的,对于不同的人群、不同年龄的人来说,就算是喝粥也应该有相应的针对性。

  老年人:重软烂

  对于老年人来说,消化系统较弱,肠胃吸收功能退化,所以应该减少粗粮的食用,以免增加肠胃负担。

  可以选择小米、糙米等容易消化的粗粮,在熬煮的时候可以适当地增加时间,将粥煮的更软烂黏糊一点,这样有助于肠胃的消化吸收。

  办公族:多护眼

  像小编这样的办公族,经常要面对电脑一整天,可以在粥里添加一些护眼的食材,比如紫米、枸杞、胡萝卜等。

  像紫米、枸杞和胡萝卜这些食材中含有丰富的类胡萝卜素和花青素,更有益于眼睛健康,还能抵抗眼睛衰老哦!

  青少年:加坚果

  正在长身体的青少年更需要优质蛋白和钙质,这个时候可以在粥里添加一些坚果,不但能补充营养,还能让粥更加美味。

  在粥中加入燕麦这类蛋白质较高的粮食熬煮,也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。

  推荐食谱

  1

  蔬菜糙米粥

  材料:西兰花20g,胡萝卜30g,糙米45g,大米50g,食盐2g,芝麻油2g

  步骤:

  1、糙米提前一晚上泡发,准备好西兰花和胡萝卜

  2、西兰花和胡萝卜都切成细小的丁

  3、将所有食材放入电饭煲中

  4、加入800ml的清水

  5、选择【煮粥】,口感【香软】即可

  6、程序结束后,放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可

  2

  南瓜玉米小米粥

  材料:南瓜200克,小米50克,新鲜玉米 

  步骤:

  1、南瓜切小块洗净,新鲜玉米洗净剥粒

  2、锅中倒入1000毫升清水和南瓜和洗净的小米

  3、炖煮20分钟左右用勺子搅拌均匀即可

  3

  养生紫米粥

  材料:紫糯米30g,红豆30g,红皮花生20g,糯米30g,山药半根,红枣3个,水适量 

  步骤:

  1、紫米和红豆最好提前泡12个小时以上

  2、糯米提前泡2小时以上

  3、紫米糯米红豆花生放入锅中煮开

  4、加入红枣山药继续熬注意观察搅拌,以免开锅后粥溢出

  5、熬粥时锅盖不能完全盖住,要留一点空隙以免粥溢出来

  6、熬了大约一个小时左右,熬至红豆软烂即可,749562牛bb文章网

  4

  糯米绿豆枸杞粥

  材料:去皮绿豆45克,糯米45克,枸杞10克,冰糖20克,开水适量

  步骤:

  1、备好食材,绿豆、糯米、提前浸泡2小时

  2、糯米、绿豆、枸杞洗净

  3、浸泡好的食材捞起,沥干水,倒入焖杯中

  4、同时倒入冰糖加上8分满的开水

  5、快速遮上盖子,拧紧,焖4小时左右

  6、好了之后用勺子搅拌均匀,即可食用

  5

  山药胡萝卜粥

  材料:大米100克,山药250克,胡萝卜1根,食盐3克 

  步骤:

  1、山药、胡萝卜削皮切块。

  2、将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里,按下功能键。

  3、当电饭煲煮成粥,加入食盐调味即可。

  6

  红枣花生粥

  材料:花生40g,大米50g,小米15g,玉米渣15g,红枣适量 

  步骤:

  1、花生用刀切碎,大米、小米、玉米渣洗净

  2、所有食材放在电饭煲里,加水

  3、电饭煲通电,煮粥模式

  4、时间到,米和花生软烂,粥香甜,口感刚刚好

  7

  冰糖银耳莲子粥

  材料:米50克,干银耳10克,莲子50克,蔓越莓干40克,冰糖适量

  步骤:

  1、饭煲内加水,放入米、银耳、冰糖、莲子

  2、接通电源,选定[汤粥]功能

  3、程序停止,放入蔓越莓干,搅拌均匀即可

  4、银耳软糯出胶,米粒软烂

  8

  桑葚花生粥

  材料:桑葚干10克,糯米60克,花生20克,冰糖适量 

  步骤:

  1、花生、糯米分别洗净备用

  2、锅内放入糯米和适量水,烧沸后放入花生、桑葚干熬煮成粥

  3、待粥煮熟时,放入冰糖,搅拌均匀即可

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