接地气的家常菜,成本才3块钱,孩子吃了增强免疫力

xiaoma1年前家常菜谱103

 

  最近几天随着这忽冷忽热的天气,再加上这一波轮状病毒的到来,一不小心就感冒了,总感觉身体不舒服,看到稍微油腻点的食物就很想反胃

  所以今天我就给大家推荐一道家常鸡蛋煎豆腐,好吃又补钙,家人都爱吃,而且3块钱就可以做一盘,如果你也喜欢,做法呈上。

  鸡蛋煎豆腐

  食材:

  卤水豆腐、鸡蛋、

  大葱、食用盐、食用油!

  步骤:

  豆腐用清水冲一下,用刀切成方形的薄块!大葱洗干净,切成葱末,把鸡蛋磕入碗中,加点少许盐

  将打入碗中的鸡蛋,用筷子打散,锅内放入底油烧热后,把豆腐块放鸡蛋液里蘸一下,在放锅内煎!把所有豆腐都蘸完鸡蛋液放入锅里后,待一面豆腐煎至微黄,翻过来再煎另一面

  然后再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐上!

  等豆腐都煎成金黄色,用铲子把豆腐划开装盘即可食用!

  把切好的葱花末散在豆腐上,即可装盘。

  小贴士:

  豆腐在煎的过程中不要心急,要用小火慢慢地煎,豆腐容易碎,不能用铲子乱翻,等豆腐煎成形,再用铲子划开!749562牛bb文章网

  这种做法超级简单的做法,吃起来又嫩又香。

  表皮焦焦的,里面嫩嫩的。蛋香混合着豆腐的香味,闻着就有食欲。

  口味较重的也可以在煎豆腐的锅里淋一点点酱油汁水。

  ▼茄汁烧豆腐

  材料:

  豆腐300克,西红柿1个,酱油1茶匙,姜末、植物油、盐、番茄酱适量

  做法:

  1、豆腐切成0。5厘米的片,放入电饼铛煎至金黄备用

  2、西红柿去皮、切小丁

  3、炒锅倒油,放入姜末炒香

  4、放入西红柿丁翻炒

  5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤

  6、放入煎好的豆腐,改小火烧一会

  7、烧至汤汁浓稠后关火即可

  ▼白菜炖豆腐

  材料:

  白菜600克,豆腐250克,植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量

  做法:

  1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片

  2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块

  3、锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香

  4、加入白菜翻炒

  5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖

  6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦

  ▼栗子烧豆腐

  材料:

  板栗180克,老豆腐300克,苦瓜少许,盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量

  做法:

  1、板栗在沸水中煮5分钟,去皮切半

  2、豆腐切小块;苦瓜切小块;姜切片

  3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用

  4、姜和豆豉入油锅炒香

  5、加入豆腐和板栗略炒

  6、加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油,改小火烧5分钟

  7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可

  ▼千叶菜炒豆腐

  材料:

  豆腐,千叶菜,胡萝卜,姜,八角,花椒,干红辣椒,玉米油,素蠔油,盐

  做法:

  1、千叶菜去根洗净,焯水备用

  2、豆腐切小块,姜切末,胡萝卜切小块

  3、锅内适量油烧热,姜,八角,花椒炒香

  4、豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右

  5、放入千叶菜翻炒

  6、加适量素蠔油、盐翻匀关火盛盘

  ▼鲜菇菠菜豆腐羹

  材料:

  豆腐350g,菠菜100g,鲜菇100g,水淀粉、盐,植物油、蔬果调味粉适量

  做法:

  1、豆腐切小方块,菠菜、鲜菇洗净

  2、砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟。

  3、炖熟后加入油、盐。

  4、再放入菠菜。

  5、放入水淀粉,汤汁开始浓稠,最后撒点蔬果粉,完成。

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