泡木耳时,直接泡是大错特错!多加这1步,木耳发得又快又干净

xiaoma9个月前健康养生73

 

  提起木耳大家都知道木耳含有铁、维生素K等营养素,有补血的功效。而且木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。大家都知道常见木耳是以晒干的为主,吃的时候是需要泡发的,这样问题就来了,应该怎样泡?怎样才不会营养流失?怎样做又快又干净?这就需要一丢丢的小技巧的,下边月月今天就和大家唠一唠泡木耳。

  泡木耳之前我先给大家说一说如何挑选到优质的木耳,只有好的食材这样才能做出可口的饭菜!

  1、从我们的视觉上去看要选择耳朵大的,质地厚的,这样的木耳泡发的时候口感好。

  2、看颜色,优质的木耳木耳正面是黑褐色,背面是灰白色,要是被硫磺熏过的木耳则两面都是黑褐色。

  3、闻气味,优质的木耳有一股淡淡的清香,无硫磺熏过的怪味。

  4、无脏东西,优质的木耳是一个个的,没有任何脏东西和杂质。

  大多数人泡木耳时是用热水,而且直接就把热水浇在木耳上,其实这样的做法是错误的。泡木耳不用能热水,热水会导致木耳的营养成分大大流失,而且热水直接浇在木耳上就会出现绵软发黏的现象。泡发木耳很简单,只是很多人都用错了水,泡木耳直接加水就错了,那应该如何做呢?多加这一步木耳泡的又快又干净749562niubb文章网

  1、温水+食盐,取一玻璃瓶,将木耳放入到里面,倒入的适量的温水,再加入一勺盐,盖紧瓶盖轻轻地摇晃,大约5分钟左右就能泡好。

  2、小苏打+温水,这个方法可以加快浸泡的时间,而且小苏打还能有效的去除木耳上的脏东西,大约十分钟左右就泡好,然后在清洗2遍就很干净了。

  3、白糖+小苏打+温水,这样也能快速的很好的吸附木耳上的杂质以及脏东西,使木耳能够更加干净。

  为什么我们要选择这样泡发木耳呢?因为这样泡好的木耳特别的滑嫩,而且软硬适中,主要的是一点也不发黏,并且能够把木耳中的营养成分都能很好地保留住,不会因热水的原因导致流失。所以说,泡木耳万万不能用热水,这一步错了,木耳没有营养还发黏,你学会了吗?泡木耳时,直接泡是大错特错!多加这1步,就能让木耳发得又快又干净,你学会了吗?

  以上就是月月和大家分享的泡木耳的技巧,这个方法真的特别简单实用,如果您有更好的意见或者建议欢迎留言,我们一起学习一起受益。泡木耳时,直接泡是大错特错!多加这1步,就能让木耳发得又快又干净。

  最后总结:泡木耳时,直接泡是大错特错!多加白醋和小苏打这2味,就能让木耳发得又快又干净,一定要多加这1步,很关键很重要哦,您get到了吗?再就是浸泡的时间,一定不要太长,您一定要记住喽!

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