每天“一把”坚果是福,“两把”坚果却是祸!千万别乱吃!

xiaoma7个月前健康养生140

 

  我们都知道常吃坚果好处多,如核桃是“抗氧化之王”,能帮助延缓衰老;葵花籽能保护血管弹性;花生有抗结核作用;杏仁能调节血糖水平……因此,不少人把它们当成零食,聊天、看电视都喜欢来点,一吃就停不下来,很容易吃多了。

  凡事都“过犹不及”,小坚果,吃多了,同样有大问题。那吃坚果有哪些需要注意呢?

  根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,居民每日应摄入大豆坚果类食物25-35g(大约一小把)。

  坚果吃多危害大

  1血糖波动

  坚果虽然含有大量的维生素、蛋白质、微量元素等营养物质,但是含有的脂肪成分也不少。

  俗话就有“一两花生一两油,一两瓜子二两油”;再加上,有的坚果还含有淀粉、糖分等碳水化合物。

  如果食用过多,就容易引起血糖的升高。

  2加重肠胃负担

  坚果吃太多不仅影响血糖,还易升高血脂,增加肠胃负担。像板栗、花生、瓜子等,本身就难被人体消化,吃多了容易胀气。

  建议:最好在中午饭前吃一小把坚果,既能补充能量,又能增加饱腹感;儿童、老人在食用前,可以先将坚果碾碎,既方便嚼动,又容易消化。

  3加重腹泻

  坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,因此,有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则易加重腹泻症状。

  4上火

  坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥,导致疮疡痈疽的产生。

  5升高血压

  炒制坚果的过程中,不少商家往往会添加大量的盐、味精等调料,这样就变成高钠食品,摄入过多,会导致人体内钾钠失衡,引起血压升高,诱发一系列并发症。

  6血瘀

  从中医的角度来讲,炒货经过加工以后属于燥类食物,会灼伤津液,使血流变慢,造成血瘀。淤血阻滞经络以后,可能逐渐发展成不稳定心绞痛。

  提示:坚果每天吃30克左右,如果不小心吃多了,就要减小一日三餐用油量和饮食量。

  炒摊坚果藏危机

  很多人买这些坚果时都喜欢去炒摊买,觉得刚炒出来的比较新鲜,吃起来更香,殊不知,这些坚果背后可能隐藏了很多健康陷阱!

  1口味

  不难发现,现在市场上坚果口味层出不穷。盐焗、炭烧、奶油等等,有些甚至还有颜色!

  不同口味的坚果,也就意味着添加了其他配料、添加剂。

  虽然都在标准范围内,但吃得过多就会对人体不利,特别是一些疾病患者更要当心。

  因此,建议大家在选择时还是原味较好。

  2炒焦的坚果

  坚果当中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等食物,普通加热一般不会破坏这些物质。

  但是如果坚果炒焦了,那么这些原本对我们身体有好处的营养素就会被转化成为苯并芘等致癌物质。所以炒焦的坚果尽量不要食用。

  3石蜡加工的坚果

  为了让坚果的卖相更好,保存时间更长,有些商家会在加工坚果时抹点石蜡。

  进行炒制后,就会产生一些有害的金属物质,过多食用会危害健康,甚至有致癌的风险!

  抹过石蜡的坚果看起来特别光亮,需要警惕。

  4霉变的坚果

  坚果直接摆在外面散称售卖,非常容易受潮霉变,产生一种叫做黄曲霉毒素的物质。这种物质含有剧毒,会严重危害我们的身体健康。

  若发现坚果发霉或者吃在嘴巴里有苦味、刺喉的辛辣味,要及时吐出并漱口。

  提示:坚果最好随取随吃,装在密封环境中,温度要控制在15℃以下,也可以直接购买小包装坚果。

  5有异味的坚果

  坚果储存不当或长时间存放,其中的脂肪酸会氧化,让坚果有异味不说,还会产生醛类、酮类物质,轻则引起腹泻,重则诱发肝脏、心脏疾病。

  购买坚果要注意

  坚果不能随随便便吃,同样不能随随便便买,买时需注意:

  1正规商场

  一般来说,选择正规厂家大品牌的坚果更有保障,买时一定要看外包装上的标签,看清楚生产日期、保质期及其他产品标识。

  散装、开口、路边摊的瓜子尽量不购买。

  2看外表

  开心果:开心果的果壳一般都是淡黄色的;绿色的果仁比黄色的新鲜;自然开口的裂缝大,不能完全合拢。

  杏仁:杏仁种皮为淡黄棕色,颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳。

  核桃:核桃个头要均匀、缝合线要紧密且较重;外壳白而光洁。

  松子:松子应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,内仁易脱出,粒大均匀,壳形饱满的。

  3加工少

  非多次加工的坚果添加剂少,较容易发现是否变质,而且营养成分相对保留更多。

相关文章

尿频怎么办 气虚衰夜间尿频试试中医艾灸

尿急、尿频,很多人可能都有这样的情况,旅游的时候或者说是人多的时候找厕所真是个苦差事,唯一的方法就是赶紧治疗。小编今天推荐——艾灸疗法。中医理论认为,肾主水,司开阖,膀胱贮藏尿液,故夜间尿多尿频多...

葛根粉的吃法 葛根粉的丰胸吃法

葛根粉的吃法,葛根粉的丰胸吃法,下面小编为你详细介绍。历代的中国名医,对乳房的疾病都很重视。例如《妇科玉尺》中,便有“妇女疾病中最多见的,乃乳房的疾病”的记载,中医学上,乳房的发育,与脏腑、经络、...

夏天喝普洱茶熟茶的副作用

本文话题:普洱茶的副作用,健康养生 普洱茶是四季皆宜的茶类,普洱茶茶叶本身具有清热作用,所以说夏天喝普洱茶也是你不错的选择,那么夏天喝普洱茶有副作用吗?下面一起来看看本文的内容简介。普洱茶是1种后发...

吃土豆的注意了!几十年来都吃错了,这样吃才最健康!

    土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜,同时它也是全球人民都爱的美食。它素有着“地下苹果”、“第二主食”的美誉,被称为是十全十美的营养...

益母草的功效与作用 益母草除痘养颜膏的制作方法

益母草的美容功效有哪些?益母草的功效与作用?益母草,又名坤草、益母花等,为唇形科直立草本植物。它是历代中医用来治疗妇科疾病、益身养颜的良药,可以活血调经,利尿消肿。全株富含硒、锰等微量元素,具有抗...

口腔溃疡的治疗方法 常用热姜水代茶漱口

秋季干燥,人容易上火,口腔溃疡便频频来袭。口腔溃疡的原因不外“心火旺盛”、“脾胃积热”等因素。可并发口臭、牙龈红肿、慢性咽炎、便秘、头痛、头晕、恶心、乏力、烦躁、发热、淋巴结肿大等全身症状。下面小...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。