7款健康蔬食料理菜谱,清淡营养无负担

xiaoma10个月前家常菜谱107

 

  喜欢健康蔬食料理吗?不知道健康蔬食怎么做才好吃?健康蔬食怎么吃才能更好地保留营养?看看下面小编推荐~

  分割线

  「

  味噌汤

  」

  材料:

  油豆腐3片,白萝卜一段,小青菜两颗,酱油5ml,细味噌60g

  做法:

  1、油豆腐切小段,萝卜切长条形薄片,青菜切小段

  2、萝卜和油豆腐放入锅中,青菜单放一旁

  3、加800ml水,煮开后继续再煮2分钟左右,加入酱油

  4、然后加入小青菜,再次煮开后,调小火

  5、加入细味噌,融化开就可以了

  「

  豆腐花菜荞麦面

  」

  材料:

  200克荞麦面,盐,2匙油,1块豆腐,2个红甜椒,1个花椰菜,1个小白菜,1/2匙辣椒片,3匙杏仁酱,3匙米醋,2匙酱油。

  做法:

  1、豆腐切成立方体的小块,甜椒去种子切成小块,花椰菜去茎切成小朵,白菜切片。在锅中加水按包装说明煮荞麦面,约10分钟。沥水,冷水过滤,搁置待用。

  2、煎锅烧热油,加入豆腐,盐调味,煎至金黄色,12至15分钟。装盘搁置。

  3、将煎锅中剩余的油烧热,加入甜椒、花椰菜、白菜、红辣椒片和盐一起翻煮,8至10分钟。

  4、调制酱料:在一个小碗里,加入杏仁酱和2匙水,然后用醋和酱油一起搅拌。

  5、将面条、豆腐、蔬菜和酱料一起翻炒2至3分钟即可食用。

  「

  番茄橄榄凉面

  」

  材料:

  盐,胡椒粉,400克全麦面条,2匙橄榄油,1罐朝鲜蓟心,1/3杯橄榄,200克樱桃西红柿,1/2杯新鲜紫苏叶。

  做法:

  1、樱桃西红柿纵向对半切,锅中加水和少许盐,沸腾后加面条,按照包装说明煮,沥水。

  2、煎锅中加1匙油烧热,加入盐、胡椒、翻炒搅拌,直至变色,需3至4分钟。

  3、加入朝鲜蓟,搅拌直到变成褐色,约2至3分钟。加入橄榄及西红柿,煮至西红柿开始变软,1至2分钟,关火。

  4、在锅中加面,将余下的西红柿、油、紫苏叶搅拌其中即可。

  「

  豆腐荞麦面

  」

  材料:

  20克生姜,油,1块豆腐,盐,胡椒粉,2匙酱油,200克荞麦面,1颗小白菜,100克荷兰豆,1颗辣椒,1匙黑芝麻。

  做法:

  1、生姜去皮切片,小白菜、荷兰豆清洗处理,辣椒切片。在平底锅中,加入姜、8杯水,煮沸。开小火慢煮。

  2、准备另一只锅,加油烧热,豆腐切块放入,盐和胡椒粉调味,熟后即可出锅,放在一边冷却。

  3、在锅中的固体沥出,烧开,加入荞麦面和酱油,煮至有嚼劲。添加白菜、荷兰豆和辣椒,煮至蔬菜熟后添加更多酱油,关火,放入豆腐和芝麻。

  「

  芦荟大麦烩饭

  」

  材料:

  2匙橄榄油,1杯珍珠大麦,盐,胡椒粉,400毫升素高汤,1束芦笋,1盒冷冻豌豆,1/4杯薄荷叶。

  做法:

  1、芦笋切成小段,豌豆解冻。锅中加油烧热,添加大麦,直到开始软化,5至7分钟。加入2杯水,用盐和胡椒粉调味。改小火,慢慢煮直到液体吸收,约10分钟。

  2、加入素高汤,偶尔搅拌,约10分钟后加入新鲜芦笋,煮熟为止,约5分钟。倒入豌豆搅拌,添加薄荷,盐和胡椒调味,装饰薄荷叶。

  「

  香酱拌豆腐

  」

  材料:

  2块豆腐,3匙酱油,1匙鲜姜汁,1/2匙芥末粉,香菜,红辣椒,黄瓜,姜,海苔,豌豆苗,萝卜,芝麻,荷兰豆,芥末酱。

  做法:

  1、豆腐切块,放置在碗中,冷藏至少30分钟到2小时。

  2、准备酱汁,可以将配料中的调味品与蔬菜随意搭配,配出你最爱的口味,这样就成了每位的家常豆腐。

  「

  鲜蔬炖菜料理

  」

  材料:

  西兰花半个,白菜花半个,土豆一个,胡萝卜半个,椰子油、水淀粉、盐、白胡椒适量

  做法:

  1、将菜洗净,切块

  2、锅烧热倒油,入胡萝卜土豆翻炒

  3、加水煮10几分钟

  4、加入西兰花,白菜花,看煮2分钟

  5、调入水淀粉和盐煮1分钟

  6、出锅前加白胡椒调味即可

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