桂花果仁糯米凉糕的做法,甜蜜而不腻口

xiaoma12个月前家常菜谱30

 

  凉糕冷却后糯米棉软不粘牙,甜蜜而不腻口,不仅味美。放夹心部分我用清新的水果干替代的传统的红豆沙,口感更加清爽。749562牛bb文章网

  食材清单

  糯米100克/白砂糖30克

  综合水果干20克/糖桂花适量

  桂花果仁糯米凉糕的做法步骤:

  1、提前一天准备好100克的糯米,浸泡到清水,水高出糯米一点即可。

  2、隔天取出沥干浸泡的水,重新加入高出糯米一点的水,入锅蒸40分钟左右,至糯米完全软糯。

  3、蒸好取出趁热加入白砂糖

  4、翻拌均匀至白糖融化

  5、取一个容器,垫上保鲜膜,先铺好一层糯米压实

  6、然后均匀的撒上综合水果干

  7、继续铺好糯米压实,然后密封好去冰箱冷藏4个小时左右

  8、冷藏至定型后,取出切成小块

  9、装盘,淋上桂花蜜就可以啦~

  10、来,张嘴~

  小贴士

  白糖的用量根据个人喜甜程度增减,没有综合果干的,也可以用葡萄干,蔓越莓干等替换。

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