醋溜土豆丝这么做才爽脆!一人能吃一大盘

xiaoma12个月前家常菜谱76

 

  酸溜土豆丝

  食材:

  土豆1个、小米椒2-4个、蒜五个、葱、蒜、醋、油、盐

  做法:

  1、蒜、葱、小米椒切粒备用。

  2、土豆削皮洗净,切成切丝,尽量切细一点。

  3、把土豆丝放在水里,洗掉表面多余的淀粉,沥水备用。

  4、热火倒油,加入葱、蒜、小米椒粒爆香,再倒入土豆丝快速煸炒1-2分钟。

  5、加入盐、醋翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。749562牛bb文章网

  噔噔!酸脆可口的醋溜土豆丝就做好啦~

  小贴士

  1、水洗。切出来的土豆丝表面富含淀粉,直接下锅炒容易黏糊,因此要清洗干净。

  2、快炒。土豆丝炒太久会失去脆性,而且醋也容易被蒸发掉,所以要速战速决。

  3、土豆丝可以多洗几次,或者泡水再洗。

  4、泡水的时候还可以加点醋,让土豆丝的颜色不会太深。

相关文章

做香菇前多这一个动作,鲜美爽滑

菇 类 这 样 做 更 好 吃 1、生鲜菇类冷冻一下 生鲜菇类味道比较淡,而且鲜味也不足,把菇类放进冰箱冷冻一下,不仅能让香气更浓,还能使鲜味变成原来的3倍! 这是因为冷冻后能让菇类细胞中的...

大虾别再油焖了,试试这个做法,连虾壳都吃的一干二净

    椒盐虾的做法其实很简单,食材用的也不多。在虾的选择上用中等个头的,这样才能保证在后期烹饪过程中达到壳脆肉嫩、口感鲜美的标准。749562牛bb文章网   说了这么多,下面就来看看...

土豆和它是绝配

        土豆是我们最常见的一种食材,特别是到了夏天,绿叶菜青黄不接的时候,土豆就成了我们餐桌上的当家菜,而且土豆耐于储存属于百搭菜,一次多买一点,有时候懒得...

手把手教你做6道蒸菜,美味到爆

    腐竹粉丝蒸   食材明细   腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量   步骤   1、粉丝放水里浸泡至软   2、腐竹放温水浸泡至软  ...

吃不腻的家常菜,有荤有素,有凉有热,快收藏吧

    凉拌金針菇   食材:   金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。   做法:   1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;...

麻辣鱼的做法

麻辣鱼的原料:一条3斤多的大草鱼;麻辣鱼的配料:香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等;麻辣鱼的底料:豆芽、海带、生包菜;麻辣鱼的做法:1、草鱼切片,用料酒、鸡...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。