爱吃莲藕的人不能错过的做法,简单营养又美味

xiaoma1年前家常菜谱105

 

  糖醋藕块

  食材:莲藕、蒜瓣、香醋、水淀粉、白糖、生抽、葱、盐

  做法

  1。莲藕去皮切块清水浸泡

  2。锅中水烧开放入莲藕焯烫过凉

  3。炒锅倒油爆香葱蒜,然后倒入莲藕翻炒

  4。加入白糖、生抽翻炒,再加少许盐和适量的冷水烧制片刻

  5。淋入香醋、水淀粉,翻炒均匀关火。

  二、葱油藕片

  食材:莲藕、蒸鱼豆豉、干虾米、麻油、香醋、白糖、葱、盐

  做法

  1。首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段

  2。准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀

  3。锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水

  4。准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀

  5。锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可。

  鱼香藕片

  食材:莲藕、玉米淀粉、大蒜、姜、白砂糖、陈醋、生抽、油、盐

  做法

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  1。莲藕把皮去掉后切薄片,切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍

  2。拿一个碗里面放入生抽,醋,盐,糖,淀粉用筷子搅拌均匀

  3。锅中热油爆香姜丝蒜米,把瘦肉放入翻炒

  4。炒瘦肉变白后滴入少许生抽,把藕片沥干水分放入锅中翻炒

  5。翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁

  6。出锅前撒一些蒜米碎,翻炒均匀即可

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