超美味的孜然风味菜,全家都爱吃

xiaoma1年前家常菜谱96

 

  孜然鸡翅

  主料:

  鸡翅根100克鸡翅中150克鸡翅尖50克

  辅料:

  姜2克葱2克孜然2克

  做法:

  1。将鸡翅正反面切几刀,以便腌制时入味。749562牛bb文章网

  2。将佐料加入鸡翅,搅拌均匀。

  3。切姜片,放入碗中,搅拌均匀。腌制1个小时。(可以前天晚上腌好,放入冰箱保存。)

  4。腌制好后,下入锅中(姜片去掉),正反面轮流煎至金黄。

  5。倒入之前留下来的调料,正反面均匀撒上孜然粉,不断翻面。

  6。盖上锅盖焖,直至肉可戳烂,没有血。左后五分钟放入葱。

  孜然牛排

  主料:

  牛里脊肉100克洋葱1/2个

  辅料:

  生粉10克植物油30克食盐3克生抽8克蚝油4克黑胡椒粉1克孜然3克

  做法:

  1。准备好原材料

  2。牛肉切成片,不要太薄,用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打,两面拍

  3。加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然,腌制一会

  4。洋葱如图切几刀

  5。将洋葱掰散开

  6。锅里加入植物油,烧到七成热放入洋葱爆炒

  7。炒熟后加入食盐、生抽、蚝油,翻炒均匀出锅装盘

  8。锅内放入植物油,烧到四成热

  9。放入牛肉,中火煎

  10。煎至两面金黄出锅

  11。装入洋葱的盘子里,上桌了

  孜然鸡丁

  主料:

  鸡腿1个

  辅料:

  食盐2克植物油15克干辣椒5个鸡精2克料酒15克十三香2克酱油15克孜然粉3克

  做法:

  1。鸡腿肉1个

  2。切点干辣椒丁

  3。鸡腿肉切丁,放进开水里过开水

  4。沥水装碗里淋上酱油、料酒、食盐、十三香腌制

  5。热锅热油放进鸡腿丁炒匀

  6。再放进辣椒丁炒匀

  7。炒熟

  8。出锅里调入调味鲜即可

  9。装盘撒上孜然粉即成

  香烤孜然猪蹄

  主料:

  猪蹄700克 

  辅料:

  料酒适量酱油适量盐适量冰糖适量老抽适量桂皮适量八角适量葱姜适量孜然适量蜂蜜适量

  做法:

  1。猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

  2。猪蹄放锅中,放葱姜、料酒去腥

  3。放八角、桂皮

  4。放酱油和老抽

  5。放冰糖,再放足够的开水大火煮开后改小火

  6。等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟

  7。取出吸干水分

  8。空气炸锅180度预热5分钟后,放入猪蹄烤10分钟

  9。刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水,再烤5分钟左右

  10。取出撒上孜然

  孜然排骨

  主料:

  猪小排500克

  辅料:

  盐适量油1勺辣椒粉2大勺青椒4个孜然适量

  做法:

  1。排骨切成段

  2。油锅烧热

  3。把排骨倒进去

  4。翻炒至微微变色

  5。盖上锅盖,焖煮片刻

  6。倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒

  7。炒至肉变色,放入青椒和盐

  8。翻炒至青椒变软

  加入葱段

  9。撒入孜然粉即可起锅

相关文章

春天宁愿不吃肉,也要每天喝碗它

    随着生活水平的提高,生活节奏也是越来越快了,随之而来的就是各种各样的压力,来自生活和工作中的,导致越来越多的年轻人都患上了失眠的症状,长期的作息时间不规律,熬夜,再加上冬天的气候比...

让孩子爱上吃胡萝卜的鸡蛋饼,早餐吃它营养好做

    相信很多宝妈都会有孩子挑食的困扰,尤其这个胡萝卜,从小就知道它有营养要多吃,可很多人都觉得它有一种难以接受的味道。其实耳朵也是如此,但不吃什么就会缺少什么,尤其它对保护视力有帮助,...

丝丝入味的粉丝做法!连吃一礼拜不重样

    每次吃蒸娃娃菜   都不爱吃菜只想吃粉丝   汤汁浸透的粉丝吃起来特别入味   粉丝可以炖可以炒可以拌   随便加点鸡蛋青菜炒一炒都觉得好吃   蚂蚁上树   粉丝50...

XO酱蒸鲍鱼的做法

  难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料小鲍鱼6只粉丝1把辅料xo酱1小勺生抽1大勺料酒适量盐适量鸡精适量XO酱蒸鲍鱼的做法步骤1. 准备好原料。2. 小鲍鱼处理干净切上十字刀。3. 加盐,...

四喜丸子做法

【超级详细的美味丸子攻略】热乎乎的肉丸,汤汁浓郁,肉丸鲜香Q弹,口感浓香厚重,做法大众易上手!...

白水煮虾,冷水下锅还是开水下锅?弄错一步,难怪大虾又腥又难吃

    随着生活条件的提高,人们餐桌上的菜品也是越来越丰富了,海鲜也成为了餐桌上的常客,其中,大虾是最受人们待见的,可以经常见得到,平时家里来客人的时候,除了大鱼大肉外,大虾是最不能少的,...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。