咖喱控必备!超好吃的咖喱菜做法!

xiaoma1年前家常菜谱105

 

  如果要用一个词来形容咖喱,那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合调料有一种神奇的魔力,无论在什么场合,它那浓郁的味道总能立刻勾住你的味觉,并迅速征服你的味蕾,将所有美味放大再放大,浓烈而奔放。749562牛bb文章网

  培根咖喱炒饭

  食材:

  培根2片,米饭1碗,豌豆1小把,洋葱半个,红菜椒半个,甜玉米粒1小把,咖喱粉1汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒碎少许,油1汤匙

  做法:

  1、培根切丁;红菜椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝

  2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀

  3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明

  4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

  咖喱牛腩

  食材:

  牛腩半斤,胡萝卜1根,土豆半个,洋葱半个,椰浆半碗约100ml,咖喱块2块

  做法:

  1、牛腩切大块,入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块。

  2、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻。

  3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。

  4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

  香辣咖喱虾

  食材:

  鲜虾半斤,青柠半个,小米椒3个,椰浆半碗约100ml,蒜蓉1茶匙,油1汤匙,盐1/2茶匙,薄荷叶1小把,泰式红咖喱酱2汤匙

  做法:

  1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净;小米椒切圈。

  2、炒锅热油,下入蒜蓉和小米椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色

  3、加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀

  4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。

  香煎咖喱鸡翅

  食材:

  鸡中翅6个,咖喱粉1汤匙,料酒1汤匙,盐1/2茶匙,油1汤匙

  做法:

  1、鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味。

  2、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。

  咖喱牛肉饭

  色泽金黄的咖喱牛肉,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了色泽金黄的咖喱牛肉,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了

  食材

  牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油

  步骤

  1。牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。

  2。热锅下油,放入洋葱,翻炒出香味。

  3。再加入牛肉块,翻炒牛肉变色出香味。

  4。再加入胡萝卜粒翻炒至断生。

  5。加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。

  6。盖盖转小火炖25分钟。

  7。再加入土豆块炒匀,盖盖炖20分钟。

  8。加入块状咖喱,将咖喱炒化。

  9。盖盖小火再炖5分钟关火。

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