这菜我家三两天准做一次,促进大脑发育,补钙强体质,小孩要多吃

xiaoma1年前家常菜谱116

 

  这菜我家三两天准做一次,促进大脑发育,补钙强体质,小孩要多吃!

  要说起夏天我家最常做的菜,今天和大家分享的香菇炒毛豆可算是其中之一了。这道菜,好吃,营养,做法还很简单。鲜嫩可口的香菇,翠绿诱人的毛豆相互搭配,会让你不知不觉间爱上它。

  到了夏天,毛豆纷纷上市。新鲜的毛豆,豆荚嫩绿,青脆可爱。毛豆是一种很适合夏天吃的食材。它的钾,铁的含量都很高。夏天气温高,人体容易出汗,而汗液中就含有钾,当人体出汗过多时,钾的流失也相应加重。导致你食欲下降,容易疲劳。而这时适当吃点毛豆,可以及时的给身体补充缺失的钾元素。同时毛豆中含有丰富的膳食纤维。消化不好,便秘的人士平常要多吃点了。和其他豆类一样,毛豆也含有儿童发育所需的卵磷脂,它是改善记忆,促进大脑发育不可或缺的元素。

  香菇有着“蘑菇皇后”的美誉。它不仅味道鲜美,营养价值也很高。高蛋白质,低脂肪,丰富的维生素以及含有多种人体所需氨基酸的健康食材。尤其对小孩的大脑发育和骨骼生长有着极大的促进作用。所有平常我无论炒什么菜,都喜欢放点香菇一起做搭配。关键是家里的胖儿子也爱吃。

  这次我将和大家分享这道家常营养菜-香菇炒毛豆的制作方法。简单易上手。喜欢这道菜的亲们记得要收好咯!749562牛bb文章网

  【香菇炒毛豆】

  食材:香菇4朵,毛豆500克,大蒜3瓣,蚝油1勺,盐少许,花生油适量。

  食材处理:

  1、把毛豆的外壳去除。假如大家嫌麻烦可以选择已经去除外壳的毛豆,价格稍微贵一点。

  2、香菇去蒂,洗净后切成小片备用。

  烹饪步骤:

  1、锅中烧开水,放少许盐,倒入毛豆焯烫至熟透为止(约10分钟)。不经过焯烫,后期很难炒熟透。

  2、锅中留开水,倒入香菇焯烫1分钟即可,然后捞出控水备用。

  3、烧热铁锅,倒入花生油,6成油温后,放入蒜片炒香,然后调至中火,倒入香菇煸炒。

  4、香菇焯烫后很容易熟透,稍微炒几下,香菇里的水分稍微干点后,加1勺蚝油调味,煸炒一会,让香菇吸收蚝油的味道。最后把毛豆倒入锅中一同炒匀。出锅前调入盐再次调味。

  出锅上盘~这道美味的家常快手菜-香菇炒毛豆就制作完成了。非常开胃下饭,营养健康的一道小炒菜,做法也很简单,你学会了吗?

  小提示:

  香菇,毛豆都需要提前焯烫。香菇含草酸,为了健康还是焯烫比较好。毛豆难熟,不焯烫到时炒的时候会花费较长时间。真的不想焯烫,在炒的时候可以加点水,盖上盖子焖煮一下。

相关文章

土豆和它是绝配

        土豆是我们最常见的一种食材,特别是到了夏天,绿叶菜青黄不接的时候,土豆就成了我们餐桌上的当家菜,而且土豆耐于储存属于百搭菜,一次多买一点,有时候懒得...

红烧素什锦的做法

材料麦面饼6个 面肠2条 炸豆腐皮100克 香茹3朵 黑木耳30克 金针20克 熟竹笋1支 胡萝卜1/2根调味料A料:盐、糖各1小匙 酱油3大匙 清水1杯 B料:香油1小匙作法一香茹、金针分别泡软...

学会做各种诱人的饼

    南瓜饼   原料:南瓜、糯米粉、白糖   做法:   1。南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟,用勺子压成南瓜泥,拌入适量白糖。   2。南瓜泥和糯米粉以1:1左...

自制猪肉丸子的做法,Q弹的口感,超级好吃

    自制猪肉丸子简单快速美味有点Q弹的口感好吃,不相信这样做出来的肉丸子沒有人喜欢吃!   749562牛bb文章网   食材清单:   瘦肉450克/鸡蛋1个   盐适量/生...

家里请客吃饭必备的50道菜谱

    家里请客吃饭明明有那么多好吃的却总是想不起来要做或者不记得怎么做   别急,大厨来拯救你啦~   -猪肉篇-   1。咕噜肉   材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150...

花菜这样炒出来,好吃极了

    菜花,也有的地方叫花菜,可能还有别的叫法,菜花的营养比一般蔬菜丰富。食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。   对于这...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。