立秋吃它最养生,还不吃就晚了,去火止咳,抗疲劳!

xiaoma1年前家常菜谱101

 

  中国最火爆的网红小吃,价格及其便宜,却被卖的很贵!爱吃小吃的小伙伴们大家好,在这炎炎夏日,一定有许多小伙伴都想在空调下痛快的吃顿火锅,其实还有一种小吃最近也是特别的受欢迎,那就是花甲粉丝,许多女孩子都特别喜欢这道小吃,花甲配上粉丝,在特制的汤底中,配上花甲的鲜,那种味道简直会馋哭到隔壁的小孩,今天,就带大家一起来学一学这道花甲粉丝,花甲含有丰富的蛋白质和碳水化合物,能为人类提供丰富的营养价值,尤其是火气比较大的小伙伴可以经常吃一些,能够帮助我们去火。女性要尽量的少吃,它性寒,吃多了会使体质更加的体寒,一定要注意!

  花甲粉丝

  配料:

  粉丝一把、蛤蜊400克、白菜5瓣、豆芽150克、酱油一勺、醋少许、耗油一勺、细香葱适量、蒜2瓣、豆瓣酱一勺、油泼辣子少许

  烹饪步骤:

  1。粉丝放冷水浸泡(这次搞错了,放热水,所以比较碎,过程就不写了,错误的,)

  2。白菜,豆芽洗净

  3。豆芽切条

  4。热水烧开,依次放入豆芽,白菜焯水,捞出

  5。热锅,放油,放入大蒜煸香

  6。放入豆芽,粉丝,白菜炒下

  7。一勺豆瓣酱

  8。耗油

  9。倒入花甲翻炒均匀

  10。适量的开水没过粉丝

  11。搅拌均匀

  12。放入少许油泼辣子

  13。少许酱油

  14。放入葱段即可出锅

  烹饪小贴士:

  1、活的花甲:活的花甲在无人动水的情况下,是会伸出比较长的“舌头”的,用手触碰,会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选,要眼疾手快哦,不然就被别人抢走了。749562牛bb文章网

  2、花甲本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品

  3、花甲宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的。一定要买活的,首选观察水里的花甲,在没人动水的情况下,鲜活的花甲会伸出触须,如果用手去碰下,它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的,或者是伸出了触须但是缩不回去,颜色也发白的。你喜欢吃花甲粉丝吗?

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